ビールの友よ
えのきバターのココット風
- 材料
- えのき茸（1袋）
- 卵（１個)
- バター（適量）
- 塩・コショウ・醤油など（お好みで）
作り方
- えのき茸は食べやすい大きさに切る。
- 小さ目のフライパンにバターを熱し、えのきを炒める。
- えのきがしんなりしたら真ん中にくぼみを作り、そこに卵を割り入れる。
- フライパンに蓋をして蒸し焼き状態にし、卵がとろりとなったら出来上がり。
お好みの調味料で味付けしていただく。
食べてみて
- シンプルな味。調味料で出来上がりの良し悪しが決まってしまいます。
- 白い皿に盛り付けると色合いが悪いので、濃い色の皿に盛り付けたほうがいいでしょう。
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Gorgeous D IMAI (gorgeous@246.ne.jp)