ビールの友よ
クリスマスカラーグラタン
- 材料
- ショートパスタ（100g）
- トマト水煮缶（１缶)
- 玉ねぎ（中くらいの大きさのを１つ）
- ほうれん草（半把）
- マッシュルーム水煮缶（半分）
- 溶けるチーズ・粉チーズ（適量）
- 塩・コショウ・オリーブオイル（各少々）
作り方
- トマトソースを作る。
みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、透き通ったらトマトの水煮を加える。
塩少々を加え、弱火〜中火で煮詰めれば完成。
- ショートパスタ（今回はペンネを使用）は袋に書いてある通りのゆで方でゆでる。
- ほうれん草は下茹でしてアクを抜き、適当な大きさに切ってマッシュルームと共にオリーブオイルで炒める。（塩コショウしておく）
- 耐熱皿にトマトソースで和えたパスタを入れ、その上にトマトソース・ほうれん草とマッシュルーム・溶けるチーズの順に乗せていく。
- 粉チーズを振ったあと、オーブントースターで１０分焼けば出来あがり。
食べてみて
- パスタとチーズの白、トマトの赤、ほうれん草の緑、マッシュルームの茶色でクリスマスカラー。ちょっと気合入れて作ってみました。
合わせたビールはキリンの限定醸造「クリスマスウィーンビア」。
- 気合入れて作っただけあって、結構おいしゅうございました。
- 「溶けるチーズ」は今回はピザ用チーズを使いましたが、めちゃくちゃ気合が入っている場合はモッツァレラチーズを使っても。
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Gorgeous D IMAI (gorgeous@246.ne.jp)