★002　【ビーフストロガノフ】
手早く作れるビーフストロガノフ

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材料　4人分

牛薄切り肉300g　しいたけ5個またはしめじ　タマネギ1個　にんにく　スープ1.5カップ
トマトピューレ大さじ4　サワークリーム大さじ3　シェリー酒か白ワイン小さじ1

レッツトライ

(1)
細切りにした牛肉に、塩、小麦粉を振り油で炒める。
(2)
タマネギ・にんにくをみじん切り、しいたけは細切りにして油で飴色になるまで炒める
(3)
バターで小麦粉大さじ1.5をよくいためて、トマトピューレ・スープを入れてこれに(1)(2)を
加える。煮込む。
(4)
塩・サワークリーム・白ワインで味を調える。