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種別:野菜 タマナーチャンプルー キャベツ炒め
掲載	サミット家庭料理フェアin沖縄 8頁
材料 4人分 キャベツ 1/2個 木綿豆腐 1.5丁 豚かたロース炒め物用 120g にら 3本 塩・しょうゆ 各小さじ1 削り節 1袋(3g) サラダ油 大さじ4
[ 1.]キャベツは洗って4〜5cm角にちぎる。豆腐はふきんに包み水気を切る。豚肉は短冊切りにし、にらは3cm長さに切る。 [ 2.]鍋に油を熱し、豆腐を手で割り入れて焼き色をつけ、豚肉→キャベツの順に炒め、にら・塩・削り節を加える。鍋肌からしょうゆを落として仕上げる。