2000/10/29 (Sun） −稲を育てる(その４)：お米の収穫、みんなで食べたよ！−

５月に籾(もみ)を植えるところから育ててきた我が庭のバケツの稲ですが、稲刈り、脱穀と進め、今日、みんなでおいしく「ご飯」を戴くことができました。半年にも亘るみんなの努力の甲斐あって、半合くらいになりました。では、「稲を育てる」シリーズの第４弾(最終回)をご覧ください。

• １０月１日、我が家のバケツ田んぼの稲もここまで育ちました。いよいよ稲刈り。ハサミで根元をじょきじょき。案外簡単に切れました。
• 稲穂は、そのままぶら下げて乾かします。スズメが来ないか心配でしたが、来なかったようです。
• ２週間ほどしたところで脱穀。まずは、穂から籾(もみ)を取ります。割り箸をゴムでしばり、その隙間を通す形で取りました。結構飛び散るのですが、みな一粒足りとも逃がすまい、と頑張りました。これだけの籾(もみ)が取れました。
• ここから籾殻(もみがら)を取るのは大変です。すり鉢に入れ、ソフトボールでこするといいと云うので、このような形でこすります。結構力を入れなければ脱穀できないのですが、みんな入れ代わり立れ代わり１週間ほどやりました。ここでできたのが、玄米。色は少し青っぽい感じです。この写真では籾に混じって、少し玄米が確認できます。お米っぽいそして青い匂いというのか藁(わら)のにおいというのか･･･、昔のお米屋さんの匂いがします。(このページを作成していて久しぶりにこの写真を見ても、ついついこの時のにおいを思い出してしまいます)
• 次は、ビンに入れ、棒でつつく感じで叩きます。すると、精米されて白くなった精米が出来ました。(･･･丁度遊びに来ていた義父が１週間突き続けてくれました)
• 量が少なかったので、炊飯器ではなくお鍋で炊いて、出来上がり！　少し水っぽかったですが、十分お米の味がしました。

これからは、子供達もご飯一粒残さなくなるかな？？？

• 稲を育てる(その１)：00/5/14
• 稲を育てる(その２)：00/6/24
• 稲を育てる(その３)：00/8/26
  もご参照下さい。